DIPLOMA IN HOSPITALITY MANAGEMENT
 
Course Code: DEG – 618a (F)
DIPLOMA IN HOSPITALITY MANAGEMENT
MOE: EDUN N24-03-257 V3 (25 January 2007)
 

Tunjukan potensi anda dalam industri hospitality! Modul pelatihan kami dirancang khusus untuk memenuhi kebutuhan pelajar yang bercita-cita tinggi dalam hospitality seperti anda..

Diploma in Hospitality Managament adalah program untuk mempersiapkan pelajar ke posisi manajemen pada hotel, restoran,dan tempat wisata ternama dari seluruh dunia melalui penggabungan sebuah kombinasi dari pelajaran yang inovasi, dan pelatihan praktek langsung dalam lokasi dan lingkungan yang berbeda.

Penghargaan Diploma adalah kualifikasi yang terdiri dari pengajaran yang khusus, teknikal, dan manajerial yang berkompetensi yang digunakan dalam perencanaan, mengerjakan, dan mengevaluasi kerja individu dan tim. Kualifikasi akan membantu para lulusan untuk memahami lebih jauh dan memiliki wawasan serta keahlian untuk bekerja di hotel, resort, restoran, dll.

Dimensions Commercial School adalah sebuah lembaga penyelenggara yang ekslusif untuk Australian Academy of Hospitality Management (AAHM).

AAHM telah memenuhi standar dari Australian Quality Training Framework (AQTF) dan diakui oleh Registered Training Organisation RTO) serta terdaftar dalam  Training Accreditation Council (TAC) (National Provider No: 51188).

Program ini berlangsung 15 bulan terdiri dari 2 komponen:

  1. Pelatihan Institusi:
    TKelas teori dan praktek, diadakan di kampus Dimensions Commercial School.
    Waktu belajar adalah 9 bulan.
  2. ON-THE-JOB Training (OJT) **:
    Pelajar ditempatkan di hotel, resorts, country clubs atau restoran terkemuka untuk melaksanakan keterikatan kerja.
    Waktu belajar adalah 6 bulan.
 
Struktur Pendidikan:
 

** Pelajar hanya mendapatkan satu kali penempatan OJT . Mereka harus hadir ke lebih dari 90% untuk bisa terkualifikasi mendapatkan OJT dan tidak diberikan OJT penempatan kedua jika pelajar mengundurkan diri atau berhenti dari OJT centre Garis Besar Mata Pelajaran
 
COURSE OUTLINE:
 
Semester 1  
  • Core Units
    • Work with colleagues and customers
    • Work in a socially diverse environment
    • Follow health, safety and security procedures
    • Develop and update hospitality industry knowledge
    • Follow workplace hygiene procedures
    • Communicate on the telephone
    • Promote products and services to customers
    • Deal with conflict situations
    • Coach others in job skills
      Food and Beverage Practical
  • Bar
    • Clean and tidy bar areas
    • Prepare and serve cocktails
    • Operate a bar
    • Prepare and serve espresso coffee
  • Restaurant
    • Provide link between kitchen and service areas
    • Provide food and beverage service
    • Rooms Division Practical
  • Functional area: Concierge
    • Provide porter services
    • Develop and update local knowledge
  • Functional area: Housekeeping
    • Clean premises and equipment
    • Provide housekeeping services to guest
    • Prepare rooms for guests
  • Functional area units: Front desk attendant
    • Provide accommodation reception services (incl fin trnx)

 
Semester 2  
  • Core Units:
    • Receive and store stock
    • Control and order stock
    • Monitor work operations
    • Implement workplace health, safety and security procedures
    • Lead and manage people
    • Interpret financial information
  • Professional Conduct
    • Plan and Manage Meetings
    • Create electronic presentations
  • Food and Beverage - Practical 2 /Class room
    • Provide specialist advice on wine
    • Provide specialist advice on food
  • Rooms Division - Practical 2 /Class room
    • Conduct night audit
Semester 3  
  • Core Units:
    • Develop and implement operation plans
    • Establish and maintain a safe and secure workplace
    • Roster staff
    • Manage quality customer service
    • Manage finances within a budget
    • Prepare and monitor budgets
    • Develop and update the legal knowledge required for business compliance
    • Establish and conduct business relationships
    • Manage workplace diversity

 

Ketentuan masuk:
 

Pelajar harus berusia 17- 30 tahun dan harus lulusan/menyelesaikan SMP atau setara.

Masa belajar : 15 bulan
Hari dan Waktu :

Senin- Jumat
9:30am-12:30pm atau 1:45pm-3:45pm
( 3 Jam pelajaran dan 2 jam untuk belajar sendiri, bimbingan ataupun penugasan )
Pendaftaran : Jan, April, Jul,Oct ( Modular Intake)
Masa Ujian :

Akhir dari Program
Dapat diatur untuk pelajar bergabung dalam sebuah kelas yang baru dimulai
Ketentuan lulus : (a) Harus masuk kelas lebih dari 90% dan tidak absen lebih dari 7 hari tanpa alasan yang sah. (Ketentuan dari ICA).
(b) Lulus dari semua ujian.
(c) Menamatkan dan lulus Praktek kerja lapangan.

Kualifikasi penghargaan:

:

City & Guilds Pitman Advanced Diploma in Food & Beverage Service
 

Syarat permohonan:
 
A)
Harus mengisi Formulir Permohonan dilengkapi dengan:
  1. Fotocopy ijazah pendidikan, transkripsi nilai, penghargaan dan surat keterangan
  2. 4 lembar foto ukuran paspor. Mohon tuliskan nama pelajar dibalik photo.
  3. Resume/C.V.
B) Formulir Permohonan yang lengkap harus diserahkan secara langsung ke kantor Dimensions Commercial School pada jam kerja. Ijazah asli, Transkripsi Nilai, penghargaan dan Surat Keterangan harus ditunjukan ke Dimensions Commercial School untuk verifikasi.
C) Letter of Offer dan Standard Student Contract harus ditandatangani.
D)
Jam kerja:
  • Senin-Jumat: 9am-6pm
  • Sabtu: 9am-2pm
  • Minggu dan hari besar: Tutup
 
Permintaan
 

Untuk informasi mengenai pendidikan terbaru, silahkan menghubungi

Dimensions Education Group
58 Lowland Road,
Singapore 547453
Tel: (65) 6334-0600
Fax: (65) 6334-6066
With effect from 1st July 2007
 

 

 

 
 
Copyright Dimensions Education Group 2007