University of Gloucestershire cum Diploma/Advance Diploma in Hospitality Management by AAHM in BA ( Hons ) in Hospitality Industry Management
 
University of Gloucestershire cum Diploma/Advance Diploma in Hospitality Management by AAHM in BA ( Hons ) in Hospitality Industry Management

 

Dibutuhkan 2 abad evolusi untuk menghasilkan sebuah Universitas di Gloucestershire dengan membangun tradisi-tradisinya, keragaman dan komitmen dari institusi-institusi lain yang telah ada pada masa itu.

Dari awalnya, perkembangan dan perluasan untuk menyelenggarakan Pendidikan yang lebih tinggi telah diperhatikan. Meskipun identitas dari universitas lain sepanjang masa itu telah berubah, Universitas yang ada hari ini adalah hasil dari masa lalu. Mungkin keunikan dari Gluocestershire adalah baik Seni maupun Ilmu Pengetahuan, keduanya harus tumbuh dengan baik. Di Gluocester, Pendidikan Gluocestershire College terbentuk pada tahun 1967, berasal-muasal dari College of Cookery and Domestic Science (Pendidikan Ahli Memasak dan Ilmu Pengetahuan Domestik). Pada tahun 1970-an, ketetapannya difokuskan pada 6 institusi : 2 pendidikan gereja St Paul and St Mary, dan 4 institusi lainnya diawasi oleh Otoritas Pendidikan Setempat. Pada tahun 1992 College ini diberikan hak untuk memberikan penghargaan kepada lulusan pasca sarjananya yang pertama kalinya dan pada tahun 1998 diberikan wewenang penghargaan kepada lulusan penelitiannya. Di tahun 2001 College ini menjadi Universitas Gloucestershire (University of Gluocestershire).

Gelar Sarjana BA (Honors) Manajemen Industri Perhotelan, modulnya dirancang untuk Siswa dengan pengetahuan tehnik dan prosedur yang digunakan dalam manajemen keuangan dan SDM (sumber daya manusia) pada Industri Perhotelan. Penekanan studi adalah pada bagaimana isu SDM dan keuangan mempengaruhi pengambilan keputusan manajemen di dalam konteks cara kerjanya. Program ini bertujuan membekali Siswa dengan dua keahlian penting dan subjek pengetahuan khusus yang akan membimbing mereka menuju keberhasilan di dalam industri yang penuh persaingan ini.

Diploma / Advance Diploma dari AAHM ( Australian Academy of Hospitality Management )

Kota Perth di bagian Barat Australia adalah lokasi kampus AAHM (Australian Academy of Hospitality Management). Tujuan kami adalah mempersiapkan siswa pada posisi manajemen dalam mengelola hotel, restaurant dan fasilitas peristirahatan di seluruh dunia melalui kombinasi dari pembelajaran yang inovatif dan mewariskan pengalaman dengan sifat dan lingkungan yg berbeda.

Staf pengajar yang berbakat akan memadukan inovasi dan tehnik manajemen terbaru dan sumber-sumbernya dengan nilai-nilai tradisional dan kesadaran yang tinggi akan pelayanan dan style. Dosen kami direkrut dari seluruh bidang perhotelan dan tentu saja memiliki wawasan yang luas di bidang industri. Masing-masing dosen adalah spesialis pada bidangnya dan dikenal atas pencapaiannya yang signifikan dalam pendidikan dan pelatihan di bidang perhotelan. Kami akan mengekspos para siswa kami pada banyak kesempatan karir di sektor pariwisata dan perhotelan dengan mengajarkan paket keahlian ‘pengetahuan manajemen’ yang dapat ditransfer. Dan kami bertujuan memberikan siswa kami suasana yang kondusif untuk giat bekerja dan tekun di dalam lingkungan yang tenang, terbuka, spontan dan komunikatif.

Dimensions Commercial School adalah penyelenggara pelatihan yang eksklusif untuk Australian Academy of Hospitality Management (AAHM)

AAHM telah memenuhi persyaratan dari Australian Quality Training Framework (AQTF) dan kemudian diakui pada registered Training Organisation (RTO) dan terdaftar pada Training Accreditation Council (TAC). (National Provider No. 51188)

Kami akan menerapkan pendekatan internasional yang sesungguhnya – pengajaran kepekaan budaya, toleransi dan apresiasi pada keanekaragaman tradisi, nilai-nilai dan nuansa kemasyarakatan. Terakhir, dan sangat penting, kami akan mendorong antusiasme dalam sektor pariwisata dan perhotelan yang lebih penting dari tujuan kejuruan dan menanamkan pengertian  ‘cara hidup’ kepada siswa kami.

SKEMA PENDIDIKAN:
 

 

GARIS BESAR MATA KULIAH

 

1. 9 bulan Diploma dengan 6 bulan praktek kerja

Semester 1
A
Core Units Work with colleagues and customers Work in a socially diverse environment Follow health, safety and security procedures  Develop and update hospitality industry knowledge Follow workplace hygiene procedures Communicate on the telephone Promote products and services to customers Deal with conflict situations Coach others in job skills Food and Beverage Practical
B
Bar Clean and tidy bar areas Prepare and serve cocktails Operate a bar Prepare and serve espresso coffee
C
Restaurant Provide link between kitchen and  service areas Provide food and beverage service Rooms Division Practical
D
Functional Area : Concierge Provide porter services Develop and update local knowledge
E
Functional Area : Concierge Provide porter services Develop and update local knowledge
F
Functional Area : Front desk attendant Provide accommodation reception services

Semester 2
A
Core Unit Receive and Store Stock Control and order stock Monitor work operations Implement workplace health, safety and security procedures Lead and manage peopleInterpret financial information
B
Professional Conduct Plan and Manage Meetings Create electronic presentations
C
Food and Beverage – Practical / Class room Provide specialist advice on wine Provide specialist advice on food Room Division – Practical / Class roomConduct night audit

Semester 3
A

Core Unit Develop and implement operation plans Establish and maintain a safe and secure workplace Roster StaffManage quality customer service
Manage finance within a budget Prepare and monitor budget Develop and update the legal knowledge required for business compliance Establish and conduct business relationships

** Optional/Pilihan dan hanya satu kali pengaturan yang dibuat oleh sekolah. Sekolah tidak akan mengatur-ulang praktek kerja lainnya bagi siswa yang diberhentikan dari organisasi.

2.  5 bulan Advance Diploma

Core Unit Sell tourism products and services Plan and implement sales activities Co-ordinate the production of brochures and marketing aterials
Co-ordinate marketing activities

 

Manage financial operations Manage Physical Assets Develop and manager Marketing strategies Monitor staff performance Recruit and select staff Develop and implement business plan

3. Tingkat Sarjana dengan gelar BA (Hons) in Hospitality Industry Management

Modules
 

SIX (6) MODULES

  • Business Strategy
  • Strategic Financial Management
  • Strategic Management of Human Resource
  • New Business Development
  • International Tourism and Hospitality Marketing
  • Managing International Hospitality

 

Persyaratan Pendaftaran:

Usia
:
  • HND Tahun ke-1 & Tahun ke-2: 17 tahun (Menyelesaikan minimal 11 tahun pendidikan) Degree: 17 tahun atau lebih
IELTS
:
  • IELTS 6 atau setara  yang dipersyaratkan untuk masuk tahun ke-3 Honours Degree in Hospitality  Industry Management.

Lama Kuliah
:
  • 20 bulan (Diploma/Advance Diploma) , 12 bulan (Degree)
Hari Kuliah
:
  • Senin - Jumat
Waktu Kuliah
:
  • 9.30 - 12.30 siang dan 1.45 - 4.45 sore
  • 3 jam belajar, plus 3 jam tugas/proyek
Pendaftaran
:
  • Jan, March, September and December
Periode Ujian
:
  • 1-2 tugas untuk masing-masing modul & ujian pada akhir masing-masing modul
Metode Pengajaran
:
  • Kuliah, proyek, tugas dan test.
Persyaratan Kelulusan
:
  • Kehadiran harus lebih dari 90% dan tidak absent selama lebih dari 7 hari berturut-turut tanpa alasan yang sah. (Ketentuan dari ICA)
  • Lulus dalam semua tugas dan ujian.
Kualifikasi Penghargaan
:
  • Diploma / Advanced Diploma in Hotel Management dari Dimensions Commercial School Pte Ltd
  • Diplomas / Advance Diploma dari AAHM
  • B.A (Honors) in Hospitality Industry Management dari University of Gloucestershire, setelah berhasil menyelesaikan tahun terakhir (tahun ke-3) di Dimensions.

KUALIFIKASI DOSEN

:
  • Dosen kami semuanya adalah sarjana atau kualifikasi pendidikan akademik yang lebih tinggi dan memiliki pengalaman mengajar paling sedikit 3 tahun. (Semua program sarjana oleh dosen dengan kualifikasi pendidikan akademik yang lebih tinggi).
Perbandingan/Rasio
:
  • Dosen:siswa 1: < 40

 

FASILITAS DAN PELAYANAN:

Fasilitas penuh dari kampus, termasuk perpustakaan dengan akses internet gratis, ruang computer, laboratorium fisika, pelajaran kimia, model contoh ruangan (mock-up) restaurant, bar dan hotel untuk keperluan latihan pada program Perhotelan (Hospitality/ F&B). Penjemputan dari Airport tersedia hanya bagi siswa yang melakukan pemesanan akomodasi. Ruang Bimbingan/Counseling sessions, pelayanan telepon 24-jam, lapangan sepakbola, lapangan bulutangkis & tenis meja, aula dan kantin, juga tersedia untuk akses para siswa.

 
PROSEDUR PENDAFTARAN :
 

A)

Untuk melengkapi Formulir Pendaftaran, anda harus menyerahkan dokumen berikut:

  • Fotokopi ijasah, transkrip nilai, penghargaan (awards) dan surat keterangan referensi ( testimonials).
  • 4 buah Foto ukuran paspor. Mohon tulis nama Anda di belakang foto Anda.
  • Resume/C.V.

B)

Formulir Pendaftaran harus diserahkan langsung ke kantor Dimensions Commercial School selama jam kantor . Dokumen ASLI (Ijasah, transkrip, penghargaan (award) dan surat referensi (testimonial)) harus diperlihatkan ke Dimensions Commercial School untuk keperluan verifikasi/pembuktian .

C)

Surat Pengajuan dan Standard Student Contract yang sudah ditandatangani.

D)

Jam kantor:

  • Senin - Jumat : 9.00 pagi - 6.00 sore
  • Sabtu : 9.00 pagi - 2.00 siang
  • Minggu dan Hari Libur : Tutup

Informasi :

 

Untuk informasi program terbaru, silahkan hubungi:
Dimensions Education Group

Indonesia Representative Office
Gd. Exim Melati Lt.4
Jl.MH Thamrin Kav.8-9
Jakarta 10230, Indonesia
Tel : +62-21-32081933,32179233,30155338

www.dimensions.edu

 

 

 

 
Copyright Dimensions Education Group 2007