UK DUAL CERTIFICATION PROGRAMME :
 
DUAL CERTIFICATION PROGRAMME :

AUSTRALIA ACADEMY OF HOSPITALITY MANAGEMENT (AAHM)DIPLOMA IN HOSPITALITY MANAGEMENT MOE : EDUN N24-03-257 V3 (25 January 2007) CUM
DIMENSIONS COMMERCIAL SCHOOL DIPLOMA IN HOTEL & RESTAURANT SERVICES MOE :
EDUN N24-03-257 V3 (4 February 2008) (Total Duration : 9 months Theory + 6 months OJT)

Tunjukan potensi anda dalam industri perhotelan! Modul pelatihan kami dirancang khusus untuk memenuhi kebutuhan siswa yang bercita-cita tinggi dalam perhotelan seperti anda.

Program Dua Sertifikat  Diploma ini dirancang untuk mengajarkan dan melatih siswa agar dapat berpotensi pada level manajemen sedang dalam berbagai bidang industry  seperti hotel, resort, country club dan restaurant, sampai catering. Program ini memberikan mata kuliah manajemen dan mendahulukan pemahaman mengenai industri.

Diploma AAHM dalam Manajemen Perhotelan merupakan kualifikasi yang terdiri dari kemampuan khusus teknikal ataupun manajerial yang berguna untuk merencanakan, mengerjakan, dan mengevaluasi kerja individu dan tim. Dengan demikian akan membantu para lulusan untuk memahami lebih jauh dan memiliki wawasan serta keahlian untuk bekerja di hotel, resort, restoran, dll.

AAHM telah memenuhi standar dari Australian Quality Training Framework (AQTF) dan diakui Registered Training Organisation (RTO) serta terdaftar dalam  Training Accreditation Council (TAC) (National Provider No: 51188).

Dimensions Commercial School adalah sebuah lembaga penyelenggara yang ekslusif untuk Australian Academy of Hospitality Management (AAHM), Australia.

Dimensions Commercial School telah berdiri sejak 1980 dan telah mendapatkan banyak penghargaan seperti Singapore Quality Class untuk Organisasi Pendidikan Swasta (SQC-PEO), CaseTrust untuk akreditas pendidikan dan ISO 9001:2000 untuk system manajemen mutu. Dimensions memiliki sekelompok pelajar yang berasal dari 14 negara. Lulusan kami telah menjadi salah satu yang paling dicari dalam bidangnya masing-masing. 

Program ini berlangsung 15 bulan terdiri dari 2 komponen:

1. Pelatihan Institusi:
Kelas teori dan praktek untuk Diploma Manajemen Perhotelan AAHM diadakan di kelas beruangan AC dan fasilitas mock-up di kampus Dimensions Commercial School. Waktu belajar adalah 9 bulan.

2. ON-THE-JOB Training (OJT)** :
Pelajar ditempatkan di hotel, resorts, country clubs atau restoran terkemuka untuk melaksanakan praktek kerja industri.
Waktu praktek kerja adalah 6 bulan.

 
SKEMA PENDIDIKAN:
 

 

COURSE OUTLINE:

(1) AAHM Diploma in Hospitality Management:

  • English
    • Work with colleagues and customers
    • Work in a socially diverse environment
    • Follow health, safety and security procedures
    • Develop and update hospitality industry knowledge
    • Follow workplace hygiene procedures
    • Communicate on the telephone
    • Promote products and services to customers
    • Deal with conflict situations
    • Coach others in job skills
    • Clean and tidy bar areas
    • Prepare and serve cocktails
    • Operate a bar
    • Prepare and serve espresso coffee
    • Provide link between kitchen and service areas
    • Provide food and beverage service
    • Provide porter services
    • Develop and update local knowledge
    • Clean premises and equipment
    • Provide housekeeping services to guest
    • Prepare rooms for guests

• Provide accommodation reception services (incl fin trnx)
• Receive and store stock
• Control and order stock
• Monitor work operations
• Implement workplace health, safety and security procedures
• Lead and manage people
• Interpret financial information
• Plan and Manage Meetings
• Create electronic presentations
• Provide specialist advice on wine
• Provide specialist advice on food
• Conduct night audit
• Develop and implement operation plans
• Establish and maintain a safe and secure workplace
• Roster staff
• Manage quality customer service
• Manage finances within a budget
• Prepare and monitor budgets
• Develop and update the legal knowledge required for business compliance
• Establish and conduct business relationships
• Manage workplace diversity

(2) Dimensions Diploma in Hotel & Restaurant Services :

• Safety at work
• Hygiene at work
• Security at work
• Personal skills and attributes
• Customer care
• Product Knowledge
• Billing and checking procedures
• General pre-service procedures
• Provide a table service

• Provide a silver service
• Provide a counter service
• Provide a carvery or buffet service
• Provide other styles of table service
• Provide a table drinks service
• Front Office Operations
• Hospitality Operations System
• Guest Services
• Housekeeping

• Industry Attachment (6 months) – After 9 months of Theory **

** Pelajar hanya mendapatkan satu kali penempatan OJT . Mereka harus mencapai rata-rata kehadiran lebih dari 90% untuk bisa terkualifikasi mendapatkan OJT dan tidak diberikan penempatan OJT kedua jika pelajar mengundurkan diri atau berhenti dari OJT centre.

 

Persyaratan Pendaftaran:

Usia
:

  • Pelajar harus berusia 17- 30 tahun dan harus lulus SMP atau setara.
Masa Kuliah
:
  • 15 Bulan
Hari Kuliah
:
  • Senin - Jumat
Waktu Kuliah
:
  • 9.30 - 12.30 siang dan 1.45 - 3.45 sore
  • 3 Jam pelajaran dan 2 jam untuk belajar sendiri, bimbingan ataupun tugas
Pendaftaran
:
  • Jan, April, Jul,Oct ( Modular Intake)
  • Dapat diatur bagi pelajar yang ingin bergabung dalam sebuah kelas yang baru dimulai
Masa Ujian
:
  • Di akhir setiap modul
Metode Pengajaran
:
  • Kuliah, proyek, tugas dan test.
Persyaratan Kelulusan
:
  • Kehadiran harus lebih dari 90% dan tidak absent selama lebih dari 7 hari berturut-turut tanpa alasan yang sah. (Ketentuan dari ICA)
  • Lulus dalam semua tugas dan ujian.
  • Tamat dan lulus Praktek kerja lapangan
Kualifikasi Penghargaan
:
  • Diploma in Hospitality Management,dari AAHM
  • Diploma in Hotel & Restaurant Services dari Dimensions

 

Syarat permohonan:
 

A)

Untuk melengkapi Formulir Pendaftaran, anda harus menyerahkan dokumen berikut:
  • Fotokopi ijasah, transkrip nilai, penghargaan (awards) dan surat keterangan referensi (testimonials).
  • 4 buah Foto ukuran paspor. Mohon tulis nama Anda di belakang foto Anda.
  • Resume/C.V.

B)

Formulir Pendaftaran harus diserahkan langsung ke kantor Dimensions Commercial School selama jam kantor . Dokumen ASLI (Ijasah, transkrip, penghargaan (award) dan surat referensi (testimonial)) harus diperlihatkan ke Dimensions Commercial School untuk keperluan verifikasi/pembuktian .

C)

Surat Pengajuan dan Standard Student Contract yang sudah ditandatangani.

D)

Jam kantor:
  • Senin - Jumat : 9.00 pagi - 6.00 sore
  • Sabtu : 9.00 pagi - 2.00 siang
  • Minggu dan Hari Libur : Tutup

Informasi :

 

Untuk informasi program terbaru, silahkan hubungi:
Dimensions Education Group
Indonesia Representative Office
Gd. Exim Melati Lt.4
Jl.MH Thamrin Kav.8-9
Jakarta 10230, Indonesia
Tel : +62-21-32081933,32179233,30155338

www.dimensions.edu

 

 

 
 
Copyright Dimensions Education Group 2007